姜葱炒梭子蟹的做法
梭子蟹清洗干净，去除尾部去蟹腮，用毛刷刷干净，由蟹肚中间剖开，再分切成6块；蟹钳用刀背略砸破；姜切丝，葱切段，蒜切片
取适量生粉放入盘中，将切块的蟹两面均匀沾上生粉（使蟹肉细嫩及锁住蟹肉），钳及壳不用沾粉；锅中多放些油烧热后，先放入姜丝蒜片略煸香，再将所有梭子蟹块一同放入锅中
大火爆炒至颜色变红，调入多一些的黄酒，适量白糖，美极鲜酱油（可根据个人口味再决定是否需要再加一点点的盐，因酱油本身已经含盐）翻炒，可添加少许水使食材湿润，出锅前撒上葱段再翻炒两下即可
跟菜场卖梭子蟹的老板娘学来的挑蟹3法：
掂重量，越重越壮。
看花纹，挑肚皮花纹深的。
捏肚子，紧实厚重最饱满。
右击轨迹选项的基本操作操作方法01生成轨迹之后，需要对轨迹进一步操作，右击轨迹，即可弹出相应的轨迹选项，如图所示：02a) 轨迹优化轨迹优化是对所选轨迹的整体调整，当我们生成的轨迹有很多点，单个点或者多个点编辑不方便调整时，则会使...
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