糖醋排骨的家常做法

操作方法

• 01

  买回来的排骨用清水冲洗至排骨颜色发白

  
• 02

  电高压锅加入适量的清水，放入葱姜，大料，香叶和白酒

  
• 03

  冲洗干净的排骨入开水中焯烫一下

  

方法/步骤2

• 01

  再冲洗一下放入电压锅中

  
• 02

  加盖子煮上8-10分钟

  
• 03

  煮过的排骨捞去掉葱姜作料

  

方法/步骤3

• 01

  炒锅倒油放入花椒小火炸香

  
• 02

  再加入白糖和红糖

  
• 03

  继续小火炒糖色至糖变褐色

  

方法/步骤4

• 01

  倒入煮过的排骨

  
• 02

  翻炒至排骨上色

  
• 03

  加入香醋和酱油

  

方法/步骤5

• 01

  加入一碗煮排骨的汤汁

  
• 02

  加盖大火焖至

  
• 03

  汤汁快干加入盐调味

  

方法/步骤6

• 01

  最后大火把汤汁收浓稠即好，盛盘后可撒些熟芝麻