江米糕的家常做法

操作方法

• 01

  先将糯米泡几个小时，最少要4个小时。然后把糯米放进捣蒜的工具里面捣一捣，不用捣得太细。

  
• 02

  然后往糯米里加水，高出糯米一个指关节的高度就好了。放在蒸笼上蒸20分钟。

  
• 03

  拿出来拌入白砂糖，量多少取决于个人口味。把蒸好的糯米倒入模具，先铺个底，再放一层枣，再铺一层，放一层枣，最后再铺一层把枣盖住。

  
• 04

  接着上锅蒸，水开后蒸20分钟，出锅后可以立即切块吃也可以用保鲜膜包上放冰箱冷藏，想吃的时候拿出来再蒸一下就可以了。